Brokoli Saplarını Sakın Atmayın!

Sakın atmayın!

Zaten brokoli aldığımızda çiçeklerinden daha ağır gelen kısmı koca koca sapları değil mi? Eğer onları atıyorsanız sakın atmayın. Hem çok faydalı hem de birçok farklı tarifte değerlendirebilirsiniz.

İşte brokoli saplarını değerlendirebileceğin hem kolay hem de yaratıcı yemek fikirleri:

1. Brokoli Sapı Çorbası

Malzemeler: Brokoli sapı, soğan, sarımsak, patates, sebze suyu.

Yapılışı: SoÄŸan ve sarımsakları kavur, içine ince doÄŸranmış brokoli saplarını at,  üzerine patates ekle ve sebze suyuyla haÅŸla. Pürüzsüz bir kıvam için istersen blender’dan geçirebilirsin.

Ekstra: Ãœzerine biraz krema veya limonla servis edebilirsin.

2. Brokoli Sapı Salatası

Malzemeler: İnce rendelenmiş brokoli sapı, havuç, zeytinyağı, limon, yoğurt veya hardallı sos.

Yapılışı: Havuçları rendele, brokoli saplarını küçük küçük kesip istersen buharda haşla ya da ince rendele ve havuca ekle. Hepsi bu.

3. Brokoli Sapı Pesto Sosu

Malzemeler: Haşlanmış brokoli sapı, fesleğen veya maydanoz, sarımsak, ceviz, zeytinyağı, parmesan.

Yapılışı: Tüm malzemeleri blender’da ez. Sadece bu kadar. Artık makarna, kızarmış ekmek veya pizza tabanı üstünde kullanabileceğin pesto sosun hazır.

4. Brokoli Sapı Mücveri

Malzemeler: Rendelenmiş brokoli sapı, yumurta, un, baharatlar, isteğe bağlı peynir.

Yapılışı: Malzemeleri karıştır ve tavada kızgın yağda pişir.

Ekstra: Kabakla karıştırırsan daha yumuşak olur.

5. Brokoli Sapı Köftesi

Malzemeler: Haşlanmış ve ezilmiş sap, haşlanmış patates, baharat, galeta unu.

Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştır, istediğin şekli ver. Fırında ya da tavada pişirebilirsin.

Ekstra: Sarımsaklı yoğurtlu sosla servis edebilirsin, çok güzel olur.

6. Brokoli Sapı Graten

Malzemeler: İnce doğranmış sap, beşamel sos, kaşar peyniri.

Yapılışı: Suda ya da buharda hafif haşlayıp fırın kabına koy, beşamel sosla karıştır, üstüne peynir serp ve fırınla.

Ekstra: Tek başına yapabileceğin gibi, kabak ya da patates de ekleyebilir lezzetine lezzet katabilirsin.