3 Kaşık Tatlısı, Şerbeti Pişmeyen Büyük Lezzet

Adı üç kaşık tatlısı genel olarak. İçindeki malzemeleri isterseniz çeşitlendirebilirsiniz. Fotoğraftaki cam tepsi için 4 Kaşık tatlısı olarak miktarları arttırarak yaptım. Malzemelerde dikdörtgen cam tepsi için kullanılan ölçüleri bulacaksınız. Kare cam tepsi kullanırsanız miktarı 3 kaşık yaparsınız.

3 önemli püf noktasını tarifte yapılış kısmında paylaştım. (Tariflerin videolarına @bumeselemutfak instagram hesabından ulaşabilirsiniz.)

Malzemeler
✔4 adet yumurta,
✔4 silme yemek kaşığı şeker,
✔4 yemek kaşığı süt,
✔4 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağ,
✔4 tepeleme yemek kaşığı un,
✔4 yemek kaşığı irmik,
✔1 kabartma,
✔1 vanilya,
✔1 tatlı kaşığı tarçın, (isterseniz ekleyin olmasa da olur)
✔1 yemek kaşığı Hindistan cevizi (isterseniz ekleyin olmasa da olur)

Şerbeti için

✔4,5 su bardağı süt,
✔1 su bardağı şeker,

Yapılışı

İlk iş fırını ısınması için açıyoruz. Alt üst ayarda 180 dereceye ayarlayalım. O ısınsana kadar kek hazır olacak. Yumurtaları, şekerle rengi açılana kadar çırpıyoruz. İlk püf noktası, az malzeme olduğu için güzel çırpılması önemli. Süt ve yağı ekliyoruz bir tur daha karıştırıyoruz. Sonra tüm kuru malzemeleri ekliyoruz. Kapama usulü spatulayla da kuruları karıştırabilirsiniz. Ancak pötürlü kalabiliyor bu nedenle ben bu tarifte çok az mikserle yumurta ve şekeri çok da söndürmeden hızlıca iki üç tur çeviriyorum hemen karışıyor. Cam tepsiyi yağlıyoruz ve ikinci püf noktası geliyor. Siz de kek yaparken göbek kısmı şişiyor diğer taraflar altta kalıyorsa mutlakla bunu deneyin. Kek malzemesini kaba dökerken kabın ortasına bir bıçak ya da metal bir çubuk bir şey koyun. Kek dümdüz pişiyor.

Keki tepsiye döküp 180 derecede ısınmış fırında 25 30 dakika pişiriyoruz. Fırına göre değişiklik gösterebilir kontrollü olun. O fırında pişerken 4.5 bardak süt ve 1 bardak şekeri çırpıyoruz. Bu şerbet pişmediği için kek pişene kadar ara ara karıştırmanız yeterli, sadece şeker sütte ermiş olacak. Son püf noktası da kek pişince birkaç dakika dışarıda dursun ama çok değil sadece birkaç dakika ilk sıcağı çıksın yeterli. Kek sıcak şerbet zaten pişmedi oda ısısında üzerine dökün 1 dakika sürmeden kek tüm şerbeti çekmiş olacak zaten. Birkaç saat buzdolabında dinlensin. Üzerini de istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun..