Bir Saatte Kışlık Domates Sosu Nasıl Yapılır?

Yaz geldi de geçiyor bile. Ağustos ayının sonuna doğru giderken kışlıklar da hazırlanmaya başladı. Siz de kışlık soslar yapıyorsanız bu pratik domates sosu tarifi işinize çok yarayacak.

Herkese Afiyet olsun…

(Tarifin videosu için @bumeselemutfak instagram linkine ya da “bumutfak” youtube linkine tıklayabilirsiniz.)

♨Malzemeler♨
✔Salçalık domates
✔Tuz
✔Şeker
✔Karabiber
✔Kimyon
✔Zeytinyağı
Not: Seviyorsanız ezilmiş ya da küçük doğranmış sarımsak.

♨Yapılışı♨

Beş litrelik büyük tencereye iyice yıkadığımız domatesleri çok ufak olmayacak şekilde doğrayıp yüksek ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Domatesler biraz pişip tencerede yer açıldıktan sonra, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon ve yarım kahve fincanı zeytinyağını ekliyoruz. Bu aşamda isterseniz ve seviyorsanız damak tadınıza göre dört beş diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.

1-1,5 saatte sosunuz hazır. Pişen sosu blendırdan geçirip kavanozlara dolduruyoruz. Sıcak suda yıkadığımız ve beklettiğimiz kavanoz kapaklarını hiç ıslaklık kalmayacak şekilde kurutuyoruz. Kavanozları kapatıp ters çeviriyoruz. İşte hepsi bu kadar. Hepimize kolay gelsin.