Acem Pilavı

Bu pilav gerçekten çok lezzetli. Sade bir pilavdan çok daha fazlası…
Acem pilavının en pratik ve en güzel hali. Bu eÅŸsiz lezzeti denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum. Hepinize ÅŸimdiden afiyet olsun. (Tariflerin videolarına “bumutfak” youtube kanalından ve @bumeselemutfak instagram hesabından ulaÅŸabilirsiniz.)

♨Malzemeler♨
✔2 su bardağı pirinç
✔200 gram kuşbaşı et
✔2 adet havuç
✔1 adet büyük boy soğan
✔2 yemek kaşığı tereyağı
✔3 yemek kaşığı zeytinyağı
✔3 su bardağı sıcak su
✔Baharatlar (tuz, karabiber, yenibahar, zerdeçal, kimyon)

♨Yapılışı♨

Öncelikle kuşbaşı etleri zeytinyağında biraz kavurup üzerini örtecek kadar sıcak su ekliyoruz ve düdüklü tencerede 20 dakika kadar kaynatıyoruz. Etler kaynarken pirinçleri yıkayıp süzülmeye bırakalım.

Kaynayan ete iki yemek kaşığı tereyağını ve soğanları ekleyip biraz kavuralım. Üzerine rendelenmiş havuçları da ilave edelim. Havuçlar biraz yumuşadığında baharatları ekleyelim ve kenara alalım.

Diğer taraftan zeytinyağında pirinçleri iki tatlı kaşığı tuz ekleyerek kavuralım. Üzerine hazırladığımız etli soğanlı havuçlu karışımı dökelim ve 3 su bardağı sıcak suyu ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve pilavımız suyunu çekene dek pişirelim. En son havlu kağıt serelim ve on dakika demlenmeye bırakalım.

Afiyet olsun.