Lezzeti Şahane Sodalı Puf Börek

Bu bir abla tarifidir:) Ablamda çok severek yediğim böreği ben de denemek istedim. Ben bebek de yer diye düşünerek ablamın yaptığı bol malzemostan biraz malzeme çalmış oldum ve peynirli tercih ettim. Siz de iç harcında farklı malzemeler de tercih edebilirsiniz.

Hemen böreğin malzemeleri ve yapılışına geçelim. (Tariflerin videolarına @bumeselemutfak instagram hesabından ulaşabilirsiniz.)

♨Malzemeler♨
✔1 büyük çay bardağı süt
✔1 büyük çay bardağı zeytinyağı
✔1 şişe maden suyu
✔1/2 çay kaşığı tuz
✔4 adet yufka

♨İçi İçin♨
✔250 gram beyaz peynir
✔3 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılsın)
✔1 dolu yemek kaşığı yoğurt♨Yapılışı♨

Böreğin sosu için birer büyük boy çay bardağı süt ve zeytinyağını bir şişe maden sodasını ve yarım çay kaşığı tuzu bir kapta çırpalım.

İç harcımız için 250 gr beyaz peyniri ufalayalım. Üç yumurtayı kıralım (birinin sarısını böreğin üzerine sürmek için ayıralım) ve bir dolu yemek kaşığı yoğurdu da peynir ile birleştirip karıştıralım.

Yufkaları tek tek açıp her bir köşesini soslayalım. Sonra zarf şeklinde saralım. İç harcımızdan birer dolu kaşık koyalım ve yine minik zarflar şeklinde katlayalım. Kalan sosu tepsiye yerleştirdiğimiz böreklerin üzerine boca edelim. Ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve çörek otu ve susam serpip 200 derece ısıtılmış fırına atalım. Dereceyi 180’e düşürelim ve üzeri kızarıncaya dek pişirelim.

Her fırın farklılık göstereceğinden kontrollü gitmenizde yarar var. Ben alt üst ayarda 35 dk turbo ayarda 5 dk pişirdim.

Deneyen herkese ÅŸimdiden afiyet olsun.

Not: Bu malzemelerle 16 adet börek yapılıyor.