Fırında Falafel Nohut Köftesi ve Tahinli Sos

Meşhur falafel, nam-ı diğer nohut köftesi ve tahinli sos tarifi sizlerle. Kimi tariflerde kızartılan kimi tariflerde fırında pişirilen falafeli yağdan uzak durabilmek için fırında yapmayı tercih ettim. Siz de Ortadoğu tatlarını seviyorsanız bu lezzeti denemelisiniz. (Tariflerin videolarına @bumeselemutfak instagram hesabından ulaşabilirsiniz.)

♨Malzemeler♨
✔2,5 su bardağı haşlanmış nohut (gece suda bekletilmeden önce 1 su bardağı)
✔1 adet soğan
✔2 diş sarımsak
✔1 kase maydanoz
✔1 yemek kaşığı tahin
✔1 tatlı kaşığı tuz
✔1 tatlı kaşığı kimyon
✔1 çay kaşığı karabiber
✔4 yemek kaşığı un
♨Üzeri İçin♨
✔ susam
♨Yapılışı♨

Geceden bir su bardağı nohutu ıslayalım. Sabah nohutu haşlayalım. Haşlanmış nohutu ve un dışındaki tüm malzemeleri rondoda hamur kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. En son hamuru bir kaba alalım ve dört yemek kaşığı unu da ekleyip falafel hamurunu yoğuralım. Hamuru en az yarım saat kadar buzdolabında bekletelim ve ceviz büyüğünde parçalar alıp yassı bir şekle getirelim. İsterseniz köfteleri susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.

Fırını önceden 180 derecede ısıtalım ve 30-35 dakika pişirelim. Hepinize afiyet olsun.

Not: Bu malzemelerle 15 adet falafel elde edebilirsiniz.