Fırında Mantarlı Tavuklu Krep
Mantar ve tavuk birbirine çok yakışıyor. Ben ikisini de sevdiğim için tariflerimde kullanmayı çok seviyorum. Bu tarifte bir de krep var. özel olarak bu yemeği yapmak biraz uzun geliyor bana ama kahvaltıda yemek için krep yapmışsam fazla yapıp yemek olarak da bu tarifi yapmayı seviyorum. O nedenle krepler kenarda diye düşünerek yemeğin devamı ile ilgili tarifim geliyor. (Tariflerin videolarına @bumeselemutfak instagram hesabından ulaşabilirsiniz.)
♨️Malzemeler♨
✔200 gram tavuk kalça
✔1 kapya biber (olmasa da olur renk olsun diye koydum)
✔1 paket 400 gram mantar
✔2 yemek kaşığı süt kreması
✔İstediğiniz baharatlar (benim kullandıklarım tuz, kimyon,karabiber kekik)
Beşamel Sos İçin;
✔1,5 yemek kaşığı tereyağı
✔1,5 silme yemek kaşığı un
✔1,5 su bardağı süt
✔rendelenmiş kaşar peyniri
✔tuz, karabiber ve muskat 
♨Yapılışı♨
Tavuk kalça etini bi yemek kaşığı zeytinyağında biraz kavuralım. Üzerine kapya biberi ekleyip bir iki çevirelim. Mantarlar ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar birlikte pişirelim. Mantarlar suyunu çekmeye yakın iki yemek kaşığı kremayı ve istediğiniz baharatları da ekleyin. O pişerken beşamel sosu hazırlayın. Kreplerin içine iç harcı pay edin ve kare şeklinde sarın. Kare borcam 9 adet alıyor. Bu tarif o borcamı dolduruyor. Krepleri tepsiye yerleştirip üzerine beşamel sosu ekleyin, üzerine kaşar peyniri rendesini de ekleyip fırında üzeri kızara kadar pişirin. Fırına göre değişkenlik gösterse de 10-15 dakikada hazır olacaktır, kontrol etmekte fayda var. Hepinize afiyet olsun.
