Mantarlı Soğanlı Top Köfte
Daha önce paylaştığım soğanlı köfteyi bu kez bir de mantar ekleyerek denedim. Lezzete lezzet kattı mantar her zaman olduğu gibi.
Yemek için gereken malzemeler ve yapılışına hemen geçelim. (Tariflerin videolarına @bumeselemutfak instagram hesabından ulaşabilirsiniz.)
♨️Malzemeler♨️
✔20 adet yuvarlak köfte
✔2 orta boy soğan
✔1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
✔1 tatlı kaşığı domates salçası
✔3 yemek kaşığı ev yapımı domates sosu
✔1 paket (400 gr) mantar
✔4 yemek kaşığı zeytinyağı
✔1/2 tatlı kaşığı tuz
✔1/2 çay bardağı su
✔İstediğiniz baharatlar
(ben bir çay kaşığı kimyon ve karabiber, yarım çay kaşığı köfte baharı ve iki tepeleme çay kaşığı kekik kullandım.)
♨Yapılışı♨
Soğanları zeytinyağında bir tatlı kaşığı tuz serperek kapağı kapalı bir şekilde terletiyor ve yumuşatıyoruz. Tatlı kırmızı toz biberi, salçayı ve domates sosumuzu da ekleyip birkaç dakika birlikte pişiriyoruz. Daha sonra doğradığımız mantarları ekleyip kapağını kapatıyoruz. Mantarlar suyunu salacak, suyunu tam çekmeden top köftelerimizi ve baharatlarımızı da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Hepinize afiyet olsun.
