Pratik Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır – BuMesele

Pratik Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır

Patlıcan sevenlerin bayıldığı hatta sevmeyenlerin bile mutlaka bildiği ve şans vermesi gereken bir yemek var bugün. Hünkâr Beğendi! (Tariflerin videolarına @bumeselemutfak instagram hesabından ulaşabilirsiniz.)

Malzemeler

✔ 300 gr kuşbaşı dana eti
✔2 adet soğan
✔1 tatlı kaşığı domates salçası
✔1 tatlı kaşığı biber salçası
✔Tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kekik,  (sevdiğiniz diğer baharatlar ben kimyon ve pul biber de ekledim)

Beğendi İçin;
✔1 su bardağı süt
✔1 yemek kaşığı tereyağı
✔2 yemek kaşığı un
✔Konserve köz patlıcan 500 gr (Patlıcanları közlemeden hazır köz patlıcan kullanıldı bu tarifte siz isterseniz közleyebilir ya da aynı burada olduğu gibi yapabilirsiniz.)
✔Tuz
✔Muskat

Yapılışı

İlk olarak kuşbaşı doğranmış etleri düdüklü tencerede çok az zeytinyağında kavuralım. Renkleri dönen etlerin üzerine bir bardak kadar sıcak su ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatıp 25 dk kadar pişirelim.Etler lokum gibi olacak.

Diğer taraftan yemeklik doğranan soğanları biraz tuz ekleyerek karıştıralım ve kapağı kapalı şekilde yumuşatalım. Soğanlar yumuşarken etler pişerken küçük bir tencerede köz patlıcanı, bir bardak sütü, bir yemek kaşığı tereyağını ve 2 kaşık unu karıştıralım ve bir yandan karıştırıp bir yandan da çatalla patlıcanlar hafif hafif ezelim. Biraz tuz ekleyelim ve muskat rendeleyelim. Beğendi beş on dakika içinde hazır olacak.

Bu yazıyı paylaşın!

Bir Yorum Ekleyin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: Copyright © BuMesele.com / İzinsiz kullanılamaz.