Soslu Soğanlı Köfte

Bu tarif iki aşamalı bir tarif. İlk aşamada yaptığımız köfte harcını istediğiniz boyda yuvarlayıp una bulayarak hafif pişiriyoruz. Sonrasında porsiyonlara ayırıp buzdolabı poşetlerine koyarak buzlukta donduruyoruz. Bu kısmı bir kez yapınca sonrasında birçok kez daha hızlı yemek yapabiliyorum. Buzluğa attığım köftelerden bir porsiyon çıkarıp soğanlı sosunun hazırlıyorum ve yemek hazır. Videosunu hazırladığım bu tarif de ikinci kısım olan sos tarifi. (Tariflerin videolarına @bumeselemutfak instagram hesabından ulaşabilirsiniz.)

♨️Malzemeler♨
✔20 adet yuvarlak köfte
✔2 orta boy soğan
✔4 yemek kaşığı zeytinyağı
✔1/2 tatlı kaşığı tuz
✔3 yemek kaşığı ev yapımı domates sosu
✔1/2 çay bardağı su
✔İstediğiniz baharatlar

(ben bir çay kaşığı kimyon ve karabiber, yarım çay kaşığı köfte baharı ve iki tepeleme çay kaşığı kekik kullandım.)

♨Yapılışı♨

Öncelikle soğanları zeytinyağında biraz tuz serperek kapağı kapalı bir şekilde terletiyor ve yumuşatıyoruz. Yumuşayan soğanların üzerine daha önceden una bulayıp hafiften pişirip dondurucuya attığımız köfteleri ve istediğiniz baharatları atıyor ve karıştırıyoruz. En son yarım çay bardağı sıcak su ile domates sosunu bir kapta karıştırıp üzerine ekliyoruz ve kapağı kapalı olacak şekilde hafiften suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Hepinize afiyet olsun.