Bebekler İçin Lor ve Labne Peyniri Yapımı
Altıncı aydan sonra ek gıdaya geçiş yapan bebekleriniz için lor ve labne peyniri önemli iki besin.
Bu yazıda ek gıdaya geçen bebeklerinize evde yapabileceğiniz kolay bir lor ve labne peyniri tarifi vermek istedim.
Malzemeler;
- 1 litre çiğ inek sütü,
- 1 limonun suyu,
- 1 yemek kaşığı (silme) yoğurt.
Ä°ÅŸte hepsi bu kadar.
Yapılışı;
İlk olarak inek sütünü kaynatıyoruz. Kaynayan sütümüzün içine sıktığımız 1 limonun suyunu döküyoruz ve sütün kesilmesini sağlıyoruz. Kesilen süte 1 yemek kaşığı yoğurt ekliyoruz ve  ocağın altı en kısıkta iken biraz karıştırıyoruz. Kesilen sütü daha doğrusu artık lor olmuş karışımı, süzgeçten geçiriyoruz. Süzgeçten geçerken lor peynirleri ayrılacak, altındaki kapta bir de peynir altı suyu elde edeceksiniz. O su çok değerli kenarda dursun. En son o suyla emziren annelere çok yararlı bir içecek  hazırlayacağız 🙂
Süzgeçteki peynir yarım saat sonunda tamamen süzülmüş olur.
1 kiloluk bu ölçüden 160 gr lor peyniri ve 740 ml kadar peynir altı suyu elde ediyoruz.
Lor peynirinin yarısını bir kaba alıp biraz peynir altı suyu biraz da zeytinyağı ekleyerek blendırdan geçirirseniz labne peynirinizi yapmış olursunuz.
Bu ölçülerle ben lor peynirinin yarısı yani 80 gramı için 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı peynir altı suyu kullandım. Böylece tam kıvamında bir labne peyniri yapmış oldum.
Gelelim bonusa;
peynir altı suyu ile yapabileceğiniz, emziren bir anne iseniz sütünüzü artırmaya faydası olacak güzel bir içecek hazırlamaya. Bunun için;
– yarım su bardağı peynir altı suyu,
– yarım su bardağı normal süt,
– yarım muz,
Р3-4 adet ceviz i̤i,
– yarım tatlı kaşığı tarçın.
Malzemeleri karıştırıcınıza atın ve shake kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Çok lezzetli ve sağlıklı bir içecek sizi bekliyor. Afiyet olsun.
