Bu Nasıl Mantı! Lahana Sevmeyen Kalmayacak!

Seveni çok olmayan sebzelerden biridir lahana. En azından bu halini denemeden önce benim için öyleydi 🙂 Kış aylarında aldığımız o koca lahanaları bitirmekte siz de benim gibi zorlanıyorsanız ve farklı bir tarif denemek isterseniz bu tarif favoriniz olacak. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun. (Tarifin videosunu izlemek için tıklayabilirsiniz.)

♨Malzemeler♨
✔çeyrek lahana (orta boy)
✔3 yemek kaşığı zeytinyağı
✔1 yemek kaşığı tereyağı
✔1 adet büyük soğan
✔100 gr kıyma
✔yoğurt
✔domates sosu, biber salçası
✔tuz, karabiber
✔sosu için; salça, zeytinyağı ve tatlı kırmızı toz biber

♨Yapılışı♨

Lahanaları  ince ince doğrayalım. Zeytinyağında biraz kavuralım. Hafif yumuşamaya başlayınca üzerine tereyağını ekleyelim ve biraz kavuralım. Damak zevkinize göre biraz tuz biraz karabiberi bu aşamada serpelim. İstediğiniz farklı baharatlar da olur, kimyon, kekik gibi. Ben sadece tuz ve karabiber ekledim.

Diğer bir tavada soğanı kavuralım, kıymayı, domates sosunu, biber salçasını da ekleyip harcımızı pişirelim. Kavrulan lahanaları servis tabağımıza alalım. Üzerine birkaç kaşık yoğurdu, hazırladığımız kıymalı harcı koyalım. En üste de isterseniz zeytinyağında biraz salça ve kırmızı toz biberli sos hazırlayıp coslatabilirsiniz. Hepinize afiyet olsun.