Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Yeni yemek kanalımızın bugünkü videosunda, karnabahardan pek hoşlanmayanların bile sevebileceğini düşündüğümüz bir tarifle karşınızdayız: Fırında Beşamel Soslu Karnabahar.

Tarifin; Haşlama Süresi; 10 dk, Hazırlanma Süresi, 15 dk, Pişirme Süresi, 25 dk,

Miktar	Malzeme
1 orta boy	karnabahar
1 adet	soğan
1 adet	kapya biber
2 adet	sivri biber
2 yemek kaşığı	domates veya biber salçası
Damak tadınıza göre baharat	tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kekik, kimyon

Beşamel Sos;

Miktar	Malzeme
1 su bardağı	süt
1 tepeleme yemek kaşığı	un
1 yemek kaşığı	tereyağı
1 silme tatlı kaşığı	tuz
1 silme tatlı kaşığı	karabiber
1 kase (100 gr)	kaşar peyniri

Hazırlanışı;

Karnabaharı tuzlu suda 10-15 dakika kadar haşlayalım. Karnabahar haşlanırken, tencereye biraz sıvı yağ koyup, yemeklik doğranan 1 adet soğan, 2 adet yeşil biber ve 1 adet kapya biberi kavuralım. Domates ya da biber salçasını ve baharatları ekleyelim. Biraz daha karıştırıp, kıvamını bulana kadar (yarım çay bardağı) sıcak suyunu katalım.

Fırın tepsisine fırın kağıdını serelim, haşlanan karnabaharları dizelim ve üzerine tencerede hazırladığımız karışımı dökelim.

Küçük bir tencerede 1 su bardağı süt, 1 tepeleme yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı tereyağını koyup karıştıralım. Ağır ateşte kıvam alana kadar karıştıralım. Yoğunlaşan beşamel sosa tuz ve karabiberi ekleyelim.

Beşamel sosu da yemeğin üzerine dökelim ve fırına verelim. 15 dakika fırında yemeğimiz pişerken kaşarı rendeleyelim. Bir 10 dakika kadar da yemeğin üzerine kaşarı serptikten sonra fırına verelim. Yemeğin üzerindeki kaşar isteğimiz rengi aldığında fırından alalım ve servis edelim.

Afiyet olsun…