İnanılmaz Lezzet Fırında Mantarlı Etli Krep

Mantar ve tavuk birbirine çok yakışıyor. Ben ikisini de sevdiğim için tariflerimde kullanmayı çok seviyorum. Bu tarifte bir de krep var. özel olarak bu yemeği yapmak biraz uzun geliyor bana ama kahvaltıda yemek için krep yapmışsam fazla yapıp yemek olarak da bu tarifi yapmayı seviyorum. O nedenle krepler kenarda diye düşünerek yemeğin devamı ile ilgili tarifim geliyor. (Tariflerin videolarına @bumeselemutfak instagram hesabından ulaşabilirsiniz.)

♨Malzemeler♨
✔250 gram kuşbaşı et
✔1 paket (400 gram) mantar
✔3-4 yemek kaşığı hazırladığınız beşamel sos (kalan sos üzeri için)
✔İstediğiniz baharatlar (benim kullandıklarım tuz, kimyon,karabiber kekik)

Beşamel Sos İçin;

✔2 yemek kaşığı tereyağı
✔2 silme yemek kaşığı un
✔2 su bardağı süt
✔rendelenmiş kaşar peyniri
✔tuz, karabiber ve muskat

♨Yapılışı♨

Kuşbaşı etleri yüksek ateşte çok az zeytinyağında birkaç dakika kavuralım. Üzerine kaynamış su döküp düdüklü tencerede pişmeye bırakalım. Süre ete göre değişkenlik göstermekle birlikte ortalama 30 dakikada hazır olacaktır.

Pişen ete mantarları ekleyip mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişmeye bırakalım. Bu sırada beşamel sosu hazırlayalım. Mantarlar suyunu çekmeye başlayınca hazırladığımız beşamel sostan 3 yemek kaşığı kadar ekleyelim ve karıştıralım.

İç harcı kreplerin içine pay ederlim ve kare şeklinde saralım. (Krepleri istediğiniz zaman pişirebilirsiniz, isterseniz gün içinde yapın ki hazır olsun.) Kare borcam kullanacaksanız 9 adet alıyor ve bu tarifin iç harcı tam yetiyor. Krepleri tepsiye yerleştirelim ve kalan beşamel sos ile kaplayalım. Beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim ve üzeri kızara kadar 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.

Pişme süresi fırına göre değişkenlik gösterebilir bu nedenle ara ara kontrol edebilirsiniz. Benim fırınımda 15 dakikada bu rengi aldı.

Tarifi denediğinizde @bumeselemutfak instagram sayfamızı etiketleyebilir ve bizi haberdar edebilirsiniz.

Åžimdiden afiyet olsun…