Mercimekli Mantı

Hem pratik hem lezzetli bir tarif daha sizlerle. Kırmızı mercimek benim için her haliyle güzel ama bu tarifi ben de ilk defa denedim ve ailecek çok beğendik.(Tariflerin videolarına @bumeselemutfak instagram hesabından ulaşabilirsiniz.)

Malzemeler
✔1 büyük çay bardağı kırmızı mercimek
✔1 büyük çay bardağı ince bulgur
✔2 büyük çay bardağı su
✔1 orta boy soğan
✔1 tatlı kaşığı salça
✔2 yemek kaşığı domates sosu
✔Tuz, kimyon, kekik istediğiniz baharatlar
Üzeri için;
✔2 yemek kaşığı yoğurt
✔2 yemek kaşığı zeytinyağı
✔2 yemek kaşığı domates sosu ve bir çimdik tuz
Yapılışı

Kırmızı mercimek su ile kaynatılır suyu çekmeye yakın ince bulgur da eklenir ve karıştırılır. Karışım dinlenirken diğer yandan bir soğan incecik doğranır içine bir tatlı kaşığı salça (varsa hem domates hem biber salçası da koyabilirsiniz) eklenir. İki yemek kaşığı domates sosu ve sevdiğiniz baharatlar eklenir. Ben bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber, tuz, kimyon ve kekik ekledim.

Hamur kıvamı alan karışım istediğiniz boylarda yuvarlanır ve biraz galeta ununa bulanıp (isterseniz yumurta ve galeta unu da olur) hiç bu aşamayı yapmadan da olur. Her hali ile güzel. Çektiğim videoda ben sadece galeta ununa bulayıp çok çok az zeytinyağı eklediğim tavada biraz çevirdim.

Üzeri için de kızdırdığımız yağın içine domates sosu ekleyip biraz kızdırdıktan sonra yoğurt eklediğimiz yemeğimizi üzerine dökebiliriz. Hepinize şimdiden afiyet olsun..