Poğaçanın En Hızlı ve En Güzel Hali
Misafir ağırlayacak ama ikramlık hazırlamak için vaktiniz mi yok? ya da Pazar kahvaltısı için hamur işi bir şey yapmak istiyor ama hızlı olsun mu istiyorsunuz?
İşte size çayınız demlenene kadar kısa sürede hazırlayabileceğini pofuduk poğaça tarifim geliyor. (Tarifin videosu için @bumeselemutfak instagram linkine tıklayabilirsiniz.)
Malzemeler;
- 1 çay bardağı yoğurt,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine sürmek için),
- 1 silme tatlı kaşığı tuz, (daha fazla koymayın peynirli yapacaksanız çok tuzlu olabilir)
- 1 tatlı kaşığı sirke (elma, üzüm, alıç vs farketmez)
- 1 çay kaşığı toz şeker,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu
* Önemli Not: Bu malzemeler ile 12 adet poğaça çıkarabilirsiniz. Ancak büyük boy çay bardağı kullanırsanız unu 3 su bardağı yapın (diğer malzemelerin miktarları aynı.) O zaman 16 adet poğaça elde etmiş olursunuz.
İçi İçin; poğaçanızı neyli istiyorsanız o malzeme tabi. Benimki peynirli dereotlu ve maydanozlu.
- 100 gr peynir,
- Birkaç dal dereotu ve maydanoz
Üzeri İçin;
- 1 yumurtanın ayırdığımız sarısı,
- Çörekotu,
- Susam
Yapılışı;
Karıştırma kabınızda yumurta beyazı, yoğurt, yağ, sirke, tuz ve şekeri metal bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyin. Elinizle yoğurmanıza bile gerek yok, kaşıkla karıştırmaya devam edin çok kısa bir sürede kaşıktan hamur ayrılacak ve ele yapışmayan yumuşacık bir hamurunuz olacak.
Hamur hazır olunca fırınınızı 170-180 dereceye ayarlayın ısınsın. Fırın ısınırken siz poğaçalarınızı istediğiniz malzemelerle doldurup yuvarlayın, tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, çörekotu veya susam ya da seviyorsanız her ikisini de serpip ve fırına verin. Fırınınızın pişirme özelliğine göre 20-25 dakikada poğaçalarınız hazır olacak.
Tarifi denediğinizde bizi bumesele instagram sayfamızdan etiketleyebilir, bizi haberdar edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun…
