Fırında Beşamel Soslu Karnabahar – BuMesele

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Yeni yemek kanalımızın bugünkü videosunda, karnabahardan pek hoşlanmayanların bile sevebileceğini düşündüğümüz bir tarifle karşınızdayız: Fırında Beşamel Soslu Karnabahar.

Tarifin; Haşlama Süresi; 10 dk, Hazırlanma Süresi, 15 dk, Pişirme Süresi, 25 dk,

Miktar Malzeme
1 orta boy karnabahar
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı domates veya biber salçası
Damak tadınıza göre baharat tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kekik, kimyon

Beşamel Sos;

Miktar Malzeme
1 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 kase (100 gr) kaşar peyniri

Hazırlanışı;

Karnabaharı tuzlu suda 10-15 dakika kadar haşlayalım. Karnabahar haşlanırken, tencereye biraz sıvı ya koyup, yemeklik doğranan 1 adet soğan, 2 adet yeşil biber ve 1 adet kapya biberi kavuralım. Domates ya da biber salçasını ve baharatları ekleyelim. Biraz daha karıştırıp, kıvamını bulana kadar (yarım çay bardağı) sıcak suyunu katalım.

Fırın tepsisine fırın kağıdını serelim, haşlanan karnabaharları dizelim ve üzerine tencerede hazırladığımız karışımı dökelim.

Küçük bir tencerede 1 su bardağı süt, 1 tepeleme yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı tereyağını koyup karıştıralım. Ağır ateşte kıvam alana kadar karıştıralım. Yoğunlaşan beşamel sosa tuz ve karabiberi ekleyelim.

Beşamel sosu da yemeğin üzerine dökelim ve fırına verelim. 15 dakika fırında yemeğimiz pişerken kaşarı rendeleyelim. Bir 10 dakika kadar da yemeğin üzerine kaşarı serptikten sonra fırına verelim. Yemeğin üzerindeki kaşar isteğimiz rengi aldığında fırından alalım ve servis edelim.

Afiyet olsun…

Bu yazıyı paylaşın!

Bir Yorum Ekleyin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: Copyright © BuMesele.com / İzinsiz kullanılamaz.