Şekersiz Kek ya da Börek Siz Karar Verin
Hem sağlıklı hem lezzetli hem de hızlı bir kek yapmaya ne dersiniz? Mısır unu ile yaptığım bu kek hem misafiriniz geldiğinde bir çeşit olabilir hem de yemek yapamadığınız bir gün akşam yemeği olarak yenebilir. (Tarifin videosu için @bumeselemutfak instagram linkine tıklayabilirsiniz.)
Malzemeler;
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1 su bardağı sıvı ya da zeytin yağı (hangisini kullanıyorsanız)
- 3 yumurta,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 250 gram mısır unu (genelde bir paket ölçüsü 250 gr oluyor.)
- 1 yemek kaşığı beyaz ya da tam buğday unu,
- 1 paket kabartma tozu
- Üzerine isterseniz fırına vermeden, susam ve çörek otu dökebilirsiniz.
hepsi bu kadar.
İç Malzemesi; Ne ile yapmak isterseniz malzeme o olabilir. Ben iki şekilde yaptım ve birbirinden lezzetli oldu. Birincisi; taze soğan ve peynir, ikincisi taze kabaklı.
Yapılışı;
Yumurtaları, yağı ve yoğurdu kek karıştırma kabında çırpalım. Mısır unu, kullanacağınız diğer unu, tuzu ve kabartma tozunu da ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
İç malzeme olarak peynir ve taze soğan kullanacaksanız, soğanları küçük küçük doğrayıp, 100-150 gr kadar beyaz peyniri ufalayıp karışıma ekleyin ve fırın tepsisine dökün.
Taze kabak ile yapmak isterseniz kabakları rendeleyip ekleyebilirsiniz. Çiğ olarak da koyabilirsiniz ama biraz tereyağı ile kavurarak eklerseniz daha lezzetli olacaktır.
Fırın tepsisine döktüğünüz karışımın üzerine susam ya da çörek otu ya da ikisini birlikte ekleyip 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika üzeri kızarana güzel bir renk alana kadar pişirin.
Hepinize afiyet olsun.
